Sabrosas verduras en wok con salsa de soja: receta facil y saludable

Si estás buscando una receta saludable y fácil de preparar, no busques más allá de este delicioso plato de verduras en wok con salsa de soja. Con una combinación de verduras coloridas y una salsa sabrosa y llena de sabor, esta receta es perfecta para cualquier comida durante la semana.

Ingredientes

• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas
• 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras finas
• 1 pimiento amarillo grande, cortado en tiras finas
• 1 calabacín grande, cortado en rodajas finas
• 1 taza de champiñones en rodajas
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en un wok a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla y cocina por 2 minutos hasta que esté suave.
3. Agrega las zanahorias y cocina por 2 minutos más.
4. Agrega los pimientos y el calabacín y cocina por 3-4 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
5. Agrega los champiñones y cocina por 2 minutos más.
6. Agrega la salsa de soja, el jengibre y el ajo y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
7. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
8. Cocina por 1-2 minutos más hasta que la salsa esté bien caliente y las verduras estén tiernas.
9. Sirve caliente y disfruta de tus verduras en wok con salsa de soja.

Este plato es perfecto para servir solo o como acompañamiento de arroz integral o quinoa. Además, puedes agregar proteínas como pollo o tofu para hacerlo aún más satisfactorio. No solo es delicioso, sino que también es una forma saludable de comer tus verduras y obtener una variedad de nutrientes esenciales. ¡Disfruta!

Caldo de pollo: el remedio perfecto para aliviar el estomago enfermo

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otras verduras en esta receta?

Sí, puedes usar cualquier verdura que te guste o tengas a mano. Algunas buenas opciones incluyen brócoli, coliflor, judías verdes, espinacas o berenjenas.

¿Puedo hacer esta receta sin wok?

Sí, puedes hacer esta receta en una sartén grande o una olla profunda en lugar de un wok.

Secretos para pedir la mejor carne de res para tu caldo

¿Cómo puedo hacer que esta receta sea más picante?

Puedes agregar un poco de chile picado o chile en polvo a la salsa de soja para darle un toque de picante. También puedes agregar algunas hojuelas de pimiento rojo al final de la cocción.

¿Puedo hacer esta receta sin salsa de soja?

Sí, puedes usar otras salsas como salsa de teriyaki o salsa de ají dulce en lugar de salsa de soja.

Salsa Verde: La Companera Perfecta del Pescado a la Plancha

¿Puedo hacer esta receta vegetariana o vegana?

Sí, esta receta es fácilmente adaptable para vegetarianos y veganos. Simplemente omite cualquier proteína animal y asegúrate de usar salsa de soja sin gluten o tamari si eres vegano o celíaco.